blog_협동조합 문화변압기

나른한 주말, 점점 더워지는 날씨에 입맛이 없어지는 요즘!

맛도 좋고 몸에도 좋은 제철음식은 어떤가요?

5월 제철음식을 소개해드립니다!

참고/출처_NAVER

곡우풍경_이억영

오늘은 어린이날이자, ‪입하(立夏)‬ 입니다 !

입하는 24절기 중, 7번째절기래요~
곡우와 소만 사이에 들어 여름이 시작되었음을 알리는 절후이고,
‘보리가 익을 무렵의 서늘한 날씨’라는 뜻으로 맥량 혹은 맥추라고도 불리며,
‘초여름’이란 뜻으로 맹하, 초하, 괴하, 유하라고도 부른다고 합니다!

입하의 먹는음식에 쑥버무리가 있대요!
또 음식축제이니 음식에 관해서 이야기를 안할수가 없죠!
쑥버무리를 만드는 방법을 찾아보니 엄청 간단해요! 

준비물로는 멥쌀가루 100g, 쑥 30g, 설탕 10g, 소금 5g, 물 50㎖이 필요하구요.

만드는 법으로는 

1.쑥을 잎만 떼어내 깨끗이 씻은 다음 체에 건져 물기를 뺀다.
  멥쌀가루에 물, 소금, 설탕을 넣은 뒤 체에 내린다.

2.이것들을 잘 섞은 후 김이 오른 찜기에 베보자기를 깔고20분간 쪄내면 된다.

오우 엄청쉽네요!

또 쑥은 비타민과 철분, 칼슘이 많은 대표적인 알칼리성 식품이고
비타민 A와 C가 들어 있어 건조한 피부나 호흡기질환, 알레르기질환에 효과에도 좋다니- 
오늘 집에서 쑥버무리를 해드시는 어떨까유?

그럼 즐거운 황금연휴되세요!

<누리마실 친구들>은 문화다양성 가치 존중 캠페인을 시작합니다. 

캠페인은 <2016 세계음식축제 누리마실>의 문화다양성가치를 존중하는 하는 모든 시민과 함께 합니다.

<필립앤이사벨>, <우주공간>, <마미공방>, <프시케스톤>, <씨클로>, <동동이>는

다문화대신 상호문화라는 표현을 사용하며, 문화다양성의 가치를 존중합니다.

오늘은 세계 음식 이야기를 전해드릴까 합니다!

미지의 땅이기에 더욱 알고 싶은 곳, 아프리카.

특히 아프리카 음식문화에 관련해서는 좀처럼 알려진 것이 없는데요,

<누구도 알려주지 않았던 아프리카 음식문화 이야기>,

지금부터 시작합니다!

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